越冬貯蔵した、北海道産インカのめざめ/5kg です。

南米アンデス地域で、祝日に高級材料として食べられていた
小粒系のジャガイモです。これを日本でも栽培出来るように
品種改良されたのが『インカのめざめ』です。
南米アンデス地域では高値で取引されている
〝高級食材〟なんですよ。

最大の特徴はその色。半分に切るとその色はまるで金色に
輝くような色合い。鮮明な濃黄色をしています。
また味わいも深く希少価値が高いジャガイモなのです。

この『インカのめざめ』が幻と言われるのは、育てるのが
非常に難しいからです。この品種はとてもデリケートな品種で、
栽培する農家さんが少ないのです。

さらに、市場への流通量も少なく北海道内のごく一部の食通さん
の間で消費されてしまうんです。
（実際に北海道民でも食べたことのない人が多数）

インカのめざめ　５Kｇ（約３０〜６０個前後）！
無選別のため、大きさが違います。
◆産地直送品のため他の商品との同梱はできません。