越冬貯蔵した、北海道産インカのめざめ/5kg です。
南米アンデス地域で、祝日に高級材料として食べられていた
小粒系のジャガイモです。これを日本でも栽培出来るように
品種改良されたのが『インカのめざめ』です。
南米アンデス地域では高値で取引されている
〝高級食材〟なんですよ。
最大の特徴はその色。半分に切るとその色はまるで金色に
輝くような色合い。鮮明な濃黄色をしています。
また味わいも深く希少価値が高いジャガイモなのです。
この『インカのめざめ』が幻と言われるのは、育てるのが
非常に難しいからです。この品種はとてもデリケートな品種で、
栽培する農家さんが少ないのです。
さらに、市場への流通量も少なく北海道内のごく一部の食通さん
の間で消費されてしまうんです。
（実際に北海道民でも食べたことのない人が多数）
インカのめざめ ５Kｇ（約３０〜６０個前後）！
無選別のため、大きさが違います。
◆産地直送品のため他の商品との同梱はできません。
商品名：北海道産越冬インカのめざめ（インカの目覚め）
内容量：１箱 5kg入 SS〜2Lサイズ(大きさは自然的な物ですので、若干のバラツキがあります)
産地直送品：産地直送のため他の商品との同梱はできません
同梱について：他の商品との同梱はお受けできません。インカのめざめの同梱は、2箱までの同梱となります。２箱以上はダンボール潰れによる損傷防止のためご了承願います
配送料金について：ヤマト運輸でのお届けとなります。
全国送料無料ですが、沖縄県、一部離島地域は、1,000円となります。
でんぷん価は男爵芋より高く、荷崩れが少ないじゃがいもです。
メークインのように、煮物・フライ・サラダなどに適しています。
越冬した場合、表面がシワシワで柔らかくなりやすいですが
品質には問題ありません。保存する場合は冷蔵庫で保存して下さい。
生命力が強いため他の芋より芽が出やすいです。
保存中や調理する際は、芽を取り除いてください。
芽が出ても品質や味等に影響はございません。
果肉が濃黄色で、栗のような甘さのインカのめざめは、粒が小さいほど旨みがあります。
■産地直送のため、他の商品との同梱はお受けできません。
■収獲の関係で指定日もお受けできません。
■同梱の場合は、２箱まで可能です。
■通常便での発送となります。
