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ホーム|食材メニュー: 魚卵【たら子・明太子・ウニ・いくら・数の子・その他】「訳あり」天然数の子昆布 ご家庭用パック100g
商品詳細
「訳あり」天然数の子昆布 ご家庭用パック100g

「訳あり」天然数の子昆布 ご家庭用パック100g[天然数の子昆布100g]

販売価格: 980円 (税込)
クール便(冷凍)代 (210円)が必要になります
数量:
天然数の子昆布【ご家庭用パック】100g
年末お正月のご家庭用に♪まとめ買いがお徳です!
「訳あり」今回はギフト用の数の子昆布ではなく、ちょっとギフトには向かない部分を
薄くスライスしたものをお求め安い100gパックにしました。

完全な天然ものと、人工的なものがあり、本物は北大西洋の冷たく透きとおった海にニシンの大群が春に押し寄せ、昆布に卵を規則正しく産みつけたものです。
産み出された完熟卵は海水中の成分と触れ合うことで昆布やまわりの卵とくっつきあい、次第に厚みを増していきます。ニシンの卵はお腹の中では大変柔らかいのですが、産んでしまうと海水と成分が混じりあいぐっと硬くなります。
数の子昆布の独特の歯ごたえはこのとき生まれるのです。しかし世の中には人工的に製造された商品も存在することも事実です。
当商品子持ち昆布は天然ものです。(歯ごたえでわかります。)
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数の子は耳で食べる。そんな思いを伝えたい
数の子のあの、ぽりぽりっとした食感はまさに『耳で食べる』と言われるようにある種日本食文化の象徴でもある。
数の子の独特の弾力感と昆布のうまみ成分はまさに最高峰のハーモニーと言える。
今回の天然数の子昆布は留萌が誇る数の子のブランドメーカー【加藤水産】さんの超貴重な数の子昆布。
数の子昆布(子持ち昆布)とは天然の昆布に鰊が卵を産みつけた産物でまったくの天然の食材である。
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数の子の由来
古来より、北海道ではニシンのことを『カド』(アイヌ語)と呼んでいました。ニシンの卵はそのまま『カドの子』と呼ばれ、それが後々『数の子』となったといわれてます。(いがいと単純でした)ニシンは幻の魚となってますが、まだまだ北米カナダではニシンの大群が押し寄せています。産卵のために海が盛り上がるほど押し寄せ厳しい寒流で育った昆布に産み付けた卵は、そのすばらしい色合いとともに子孫繁栄の象徴として、また慶事にかかせぬ縁起物として珍重されています。
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商品名/内容量:天然数の子昆布/1袋100グラム
加工地:北海道留萌市
お届け:クール冷凍便
同梱について:同梱可能です。
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