やん衆にしん漬け,留萌やん衆,田中青果,越冬キャベツ,ケンミンショー

全国一の作付面積を誇る北海道名寄産グリーンアスパラ

北海道産白いトウモロコシ

北海道キングルビーメロン超大玉

北海道魚卵の詰合せ4種類

ホタテのブランドオホーツク産貝柱玉冷

利尻昆布ラーメン塩味とろろ昆布付き

送料無料 釧路産一夜干しコマイ1kg

荷物お問い合わせ


ホームその他【黒千石大豆・ラーメン・漬物・コラーゲン他】伝統の味「やん衆にしん漬け」1kg【北海道留萌】
商品詳細

伝統の味「やん衆にしん漬け」1kg【北海道留萌】 [やん衆にしん漬け1kg]

販売価格: 2,300円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (210円)が必要になります
数量:
やん衆にしん漬け【北海道留萌】たっぷり1キロ!
北海道留萌 田中青果製造。
やん衆と呼ばれた漁師達が,にしん番屋と呼ばれた漁師達の宿泊施設で身欠きニシンとキャベツや大根,ニンジンなどをこうじ漬けにした,にしん漬けをつくりだし,やん衆たちの保存食として貴重な栄養源にしていました!
やん衆にしん漬けの特徴は保存料,着色料を一切使用しない漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。
◆到着日につきまして◆
テレビ放映がありました日は、ご注文が殺到しますのでお届けまでに7日〜10日程掛かる場合がございます。予めご了承下さいませ。
他の写真
(画像をクリックすると大きく見られます)
留萌地方の伝統の味「やん衆にしん漬け」
北海道留萌は昔、ニシン漁で栄えた街。留萌で群来(にしんの大群)が見られた頃、【やん衆】と呼ばれた漁師達が、にしん番屋と呼ばれた漁師達の宿泊施設で身欠きニシンとキャベツや大根、ニンジンなどをこうじ漬けにした、にしん漬けをつくりだし、やん衆たちの保存食として貴重な栄養源にしていました。
やん衆にしん漬けの特徴は保存料、着色料を一切使用しない漬け物でキャベツは希少な越冬キャベツを使用。北海道留萌地方の伝統の味「にしん漬け」は感動の逸品です
(画像をクリックすると大きく見られます)
漬け物は、本来発酵しているので傷んでいるのではと誤って理解されていますが、本商品『やん衆にしんづけ』は、独自の製法【二段仕込み】で火にかけたコウジを素早く漬け込み、さらに、発酵菌を仮死状態にするという製法で、漬け物本来の発酵した状態での出荷が可能になりました。ニシンの旨みと程良く漬かった野菜に甘さと酸味を感じます。
(画像をクリックすると大きく見られます)
【原材料】キャベツ、大根、身欠ニシン、にんじん、米麹、南蛮、食塩
【保存方法】要冷蔵/冷蔵庫で保存してください。
【賞味期限】製造日より6日間
【内容量】1kg
※温度変化のため、乳酸醗酵でガスを発生し、袋がふくらむ場合がありますが、袋から取り出し容器にうつし変えて保存して下さい。
冷蔵でのお届けですが、冷凍品との同梱の場合は冷凍でお届けいたします。
  Powered by おちゃのこネット
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス