●生瞬間冷凍フリーザー製法
生ウニのまま瞬間スピード凍結できるのは、利尻匠の技！漁師さん達が水揚げた殻つきのウニを殻を割り、そしてすばやく（まさに職人芸!!）身を取り出し、海水で充分に洗って、すぐにパック詰めし、生瞬間急速フリーザー製法による-60度でスピード凍結。
瞬間冷凍するため、ウニ本来の甘味と甘味を存分に堪能できます。

●利尻ウニ旨さの秘密は利尻昆布
毎年5〜8月は、北海道利尻島のうに漁最盛期！最高級の利尻昆布を食べて育つ利尻のうには、濃厚な旨みととろけるような極上の甘味が決め手です!!
この商品は特殊な急速フリーザー製法による、-60度で瞬間冷凍していますので、本来の濃厚な生ウニの美味しさのまま！口に入れるとふわ〜っととろける♪
【とれたての生うに】そのままの極旨です。
●利尻産の天然生うに厳選
一度食べたら、やみつきになる北海道利尻島産の生うに！日本一のウニ産地は、鮮度はもちろんですが、厳選に厳選をかさねた【ウニ】だけを使用しているのでとっても高価なのです。そんなこだわりのウニなので、とっても美味しいですよ〜。まずは一度食してみてください！

通常のうに丼で使用するウニの量は、70〜80グラムです！ 今回ご提供する生うにの内容量は、1パック100gとなります！通常うに丼の約1.5倍の内容量となります。ご自宅にいながら、最北利尻島の極旨生ウニ♪利尻島の「うに丼」の味が味わえますよ〜！
【賞味期限】
冷凍保存3ヶ月、賞味期限内であっても、本来の風味をお楽しみいただくために出来るだけ早めに、お召し上がり下さい。
【食べ方】
お召し上がりの際は、冷蔵庫で約2〜3時間解凍して下さい。解凍後すぐにお召し上がりいただけます。解凍後は再冷凍しないで、冷蔵3日以内にお召し上がり下さい。